Bolo de capuccino

Ingredientes

MASSA:

• 3 ovos (claras em neve)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

 MOUSSE DE CHOCOLATE COM CAFÉ:

• 300g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 3 xícaras (chá) de chantilly batido

      CALDA:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

      COBERTURA GANACHE:

• 150g de chocolate meio amargo picado
• 3/4 da caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. MASSA : Na batedeira bata as gemas com o açúcar e o óleo, dissolva o café e o chocolate no leite quente, alterne a mistura do leite com a farinha, desligue a batedeira, com uma espátula junte o fermento e por último as claras em neve delicadamente.
2. MOUSSE: :Derreta o chocolate com o creme de leite, adicione a gelatina hidratada e dissolvida, o café dissolvido no conhaque, mexa bem e por último acrescente o chantilly batido.
3. CALDA: Levar os ingredientes ao fogo até formar uma calda ponto de fio. Modo de preparo da cobertura: Misturar os ingredientes em um recipiente e levar ao micro ondas na potencia média por 1 minuto, mexer bem.

Fonte: Tv Culinaria